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红茶外观有的发黑有的发黄?怎样推断红茶是否为稀罕的?

发布时间:2019-11-01 11:28 来源:未知 编辑:admin

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  ②色泽:色泽乌润,富饶光泽,质料好,反之,色泽差别等,有死灰枯暗的茶叶,则质料次。

  ③香气:香气馥郁的质料好,香气不纯,带有青草气息的,质料次,香气低闷的为劣。

  ④汤色:汤色红艳,正在评茶杯内茶汤边际酿成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

  (2)红碎茶:红碎茶的品德优劣,极端着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。

  ①外形:红碎茶外形央求匀齐同等。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

  ②味道:批评红碎茶的味道,极端夸大汤质。汤质是指浓、强、鲜(稠密、猛烈、鲜爽)的水平。浓度是红碎茶的品德本原,鲜强是红碎茶的品德气魄。红碎茶汤央求浓、强、鲜具备,假若汤质淡、钝、陈,则茶叶的品德次。

  ③香气:高等的红碎茶,香气极端高,具有果香、花香和肖似茉莉花的甜香,央求尝味时,还能闻到茶香。我邦云南的红碎茶,就具有如此的香气。

  ④叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔弱匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相马上可。

  ⑤汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反响。决策汤色的苛重因素,是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的良好发扬。

  张开一概优质红茶的特色:(1)外形:条索紧细、匀齐。(2)色泽:墨黑油润,芽尖呈金黄色。(3)香气:小种红茶有松烟香;本事红茶有糖香;川红有桔糖香。(4)汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷搅浑”外象。(5)味道:茶汤味道醇厚、鲜甜。(6)叶底:芽叶齐整平均,柔弱厚实,色泽红亮鲜活。

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