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何如样来判别红绿茶茶叶的利害

发布时间:2019-11-11 00:33 来源:未知 编辑:admin

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  色泽:色泽乌润,宽裕光泽,质料好,反之,色泽纷歧概,有死灰枯暗的茶叶,则质料次。

  香气:香气馥郁的质料好,香气不纯,带有青草气息的,质料次,香气低闷的为劣。

  汤色:汤色红艳,正在评茶杯内茶汤边沿变成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

  外形:红碎茶外形请求匀齐一概。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

  香气:高级的红碎茶,香气分外高,具有果香、花香和相似茉莉花的甜香,请求尝味时,还能闻到茶香。我邦云南的红碎茶,就具有如许的香气。

  叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔弱匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相立即可。

  汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反应。决策汤色的厉重因素,是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的杰出外示。

  三看其色泽,红茶类以乌褐油润为好,绿茶类以青翠有光泽为佳。通过扭转,放近鼻子,能够闻其气息,如香气浓重,即为好茶。

  三是品茶味,红茶以浓郁、鲜爽、纯朴而有甜味为上;绿茶、花茶以醇和、鲜香为佳。

  四是看底茶,泡过的底茶以色泽平均,颜色一概为好,茶底中小芽众者为高级茶。叶亮有光泽为新茶。

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