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红茶何如辨认黑白?

发布时间:2019-11-14 08:28 来源:未知 编辑:admin

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  ②色泽:色泽乌润,富饶光泽,质地好,反之,色泽不相仿,有死灰枯暗的茶叶,则质地次。

  ③香气:香气馥郁的质地好,香气不纯,带有青草气息的,质地次,香气低闷的为劣。

  ④汤色:汤色红艳,正在评茶杯内茶汤边际造成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。 ⑤味道:味道醇厚的为优,味道心酸的为次,味道粗淡的为劣。

  (2)红碎茶:红碎茶的品格优劣,异常着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。

  ①外形:红碎茶外形央求匀齐相仿。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。

  ②味道:批评红碎茶的味道,异常夸大汤质。汤质是指浓、强、鲜(粘稠、剧烈、鲜爽)的水准。浓度是红碎茶的品格基本,鲜强是红碎茶的品格品格。红碎茶汤央求浓、强、鲜具备,假设汤质淡、钝、陈,则茶叶的品格次。

  ③香气:高级的红碎茶,香气异常高,具有果香、花香和犹如茉莉花的甜香,央求尝味时,还能闻到茶香。我邦云南的红碎茶,就具有如此的香气。

  ④叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔弱匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相马上可。

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