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一概嫩度的对夹叶

发布时间:2019-05-08 15:29 来源:未知 编辑:admin

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  滇红碎茶:滇红创制系采用杰出的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成制品茶;再加工制成滇红技术茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,永久往后,均以手工操作。此工艺从1939年正在凤庆与勐海县试制得胜。制品茶外形条索紧结、宏壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,味道醇厚,富裕收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

  滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。因为采用的原料为云南大叶种种类,其芽叶肥壮,含有的茶众酚、咖啡碱等物质丰裕,邦工而成的滇红技术茶金毫外露,汤色红艳,香气高醇,味道浓密,红碎茶味道剧烈富裕刺激性。正在当时邦度订定的红碎茶4套圭臬样中,以云南大叶种茶树鲜叶加工的红碎茶为第一套样,品德也最好,外传当时其他省区别娩的红碎茶要出口,务必拼入云南茶叶,以进步味道的浓强度,方能取得好价,故滇红碎茶当时又被称之为“茶叶味精”。——摘自邵宛芳《闻香识滇红》 邵宛芳:云南农业大学龙润普洱茶学院院长、教化、硕士生导师。

  南川红碎茶:具有“浓、强、鲜、香”的品德特征,质地宁静。取得外商好评,一九八二年往后先后欢迎了来自日本、美邦、英邦、巴基斯坦等邦度的茶商和茶叶界相合人士,他们对南川茶叶予以了很高的评判。

  南川也曾先后三次派人到日本、美邦访问,研修和倾销茶叶,加工的南川“峨嵋牌”红碎茶土特产曾获一九八六年日内瓦第二十五届邦际食物展览会金奖,一九八八年又获中邦寰宇展览会金奖,南川“朝阳牌”红碎茶抢手邦外里,南川红碎茶被誉为四川茶叶五朵金花之一。南川被定为优质红碎茶商品出口基地。

  南川红碎茶南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为厉重原料,个中一芽二叶鲜叶占50%以上,一致嫩度的对夹叶,单片叶不得跨越20%。加工工艺:鲜叶萎凋-揉捻-揉切-抖筛(筛面重复揉切、筛分)-发酵-干燥。南川红碎茶外形颗粒紧结重实,色泽乌润;内质香气香高历久,味道浓强鲜爽,汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀。

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